Тыква польза и вред!

Будьте осторожны, употребляя в пишу долго хранившуюся тыкву

Тыква сладкий и вкусный продукт, богатый питательными веществами, который может употребляться в пишу в виде приготовленных из нее блюд или как составной компонент других блюд.

Блюда из тыквы полезны как детям, так и по­жилым. Она по праву является одним из распространенных продуктов питания. Тыква может долго храниться и обычно употребляется в пищу круглый год.

Мякоть тыквы содержит большое количество сахара, в связи с чем при не­правильном хранении в мякоти начинается процесс брожения. В результате обра­зуется спирт, т.е. тыква приобретает совершенно другие свойства.

Подобные изменения проходят незаметно для глаза человека и могут вызвать отравление, голо­вокружение, вялость, а в серьезных случаях  рвоту и понос. Иногда на поверхнос­ти тыквы появляются подгнившие места, которые выделяют нитриты.

Отравление нитритами вызывает рвоту и может завершиться летальным исходом. Если вне­шний вид тыквы не вызывает подозрений, а при разрезании появляется необычный запах, это значит, что в ней произошли качественные изменения и ее нельзя упот­реблять в пищу.

Чтобы предохранить тыкву от порчи, ее следует хранить в сухом проветри­ваемом месте, периодически проверять ее состояние и не держать слишком долго.